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recette alsacienne salade de cervelas et gruyere



recette d alsace traditionnelle salade de cervelas et gruyere

ingredients recette cuisine alsacienne salade de cervelas et gruyere

Pour 4 personnes

4 cervelas
250 g de gruyere rape grossierement

Pour la vinaigrette :
vinaigre
huile
persil hache
sel
oignon










recette salade de cervelas et gruyere

Retirez la peau des cervelas .
Couper les cervelas dans le sens de la longueur.
entailler les cervelas delicatement sur le dessus a peu pres tous les 2 millimetres.
Faire une vinaigrette, melanger au gruyere.
Poser le gruyere dans le centre de l assiette, poser les cervelas autour, verser un peu de vinaigrette sur les cervelas


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