salade de cervelas une recette alsacienne traditionnelle - recettes d alsace
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Pour 4 personnes

4 cervelas

Pour la vinaigrette :
vinaigre
huile
persil hache
sel
oignon










recette salade de cervelas

Retirez la peau des cervelas .
fendre les cervelas en deux dans le sens de la longueur, puis couper les cervelas en fines tranches.
Preparer la vinaigrette au gout personnel et arroser les cervelas

Servir les cervelas avec des pommes de terre sautees


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