recette alsacienne quenelles de moelle
recette d alsace traditionnelle quenelles de moelle
ingredients recette cuisine alsacienne quenelles de moelle
250 g de moelle100 g de chapelure fine
50g de Semoule
1 oeuf
Un peu de muscade rapee
persil hache
un petit oignon hache
sel
recette quenelles de moelle
Ecraser la moelle a l aide d une fourchette.Ajouter progressivement les ingredients.
Former de petites boulettes.
Laisser reposer.les quenelles de moelle
Cuire les quenelles de moelle dans le bouillon de pot au feu
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