recette alsacienne quenelles de moelle recettes alsace
ingredients recette quenelles de moelle
250 g de moelle 100 g de chapelure fine 50g de Semoule 1 oeuf Un peu de muscade rapee persil hache un petit oignon hache sel
recette quenelles de moelle
Ecraser la moelle a l aide d une fourchette. Ajouter progressivement les ingredients. Former de petites boulettes. Laisser reposer.les quenelles de moelle
Cuire les quenelles de moelle dans le bouillon de pot au feu