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ingrédients recette cuisine alsacienne puree de navets jaunes

Pour 4 personnes

1 kg de navets jaunes
4 pommes d terre
5 morceaux de sucre
1 oigonu
1/2 gousse d ail
huile
eau
sel










recette puree de navets jaunes

Eplucher les navets jaunes.
Faire cuire les navets jaunes dans de l eau bouillante pendant 30 minutes.
Dans une casserole faire revenir un peu d huile, l ail et l oignon.
Ajouter les navets, le sucre, un peu d eau et saler.
Laisser cuire pendant une heure.
Ajouter les pommes de terre en quartiers.
Laisser de nouveau cuire pendant une heure.
Reduire en puree et servir bien chaud.

La puree de navets jaunes peut etre servie avec des boudins noirs










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