10 petits pains au lait ou des restes de brioches 1/2 litre de lait 4 cuilleres a soupe de sucre 1 sachet de sucre vanille 3 oeufs 1 kg cerises noires chapelure 30 g de beurre eau de vie
recette mendiant aux cerises
Faire tremper les petits pains au lait dans le lait. Ecraser a l aide de la main ou d une fourchette. Ajouter le sucre, les oeufs, le sucre vanille, l eau de vie puis les cerises . Beurrer un plat creux allant au four. Verser la preparation du mendiant aux cerises dans le plat. Saupoudrer le mendiant aux cerises avec la chapelure et disposer quelques bouts de beurre. Faire cuire le mendiant aux cerises a four chaud (210 - thermostat 7) pendant 1h. Verifier la cuisson en enfoncant une lame de couteau.