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recette alsacienne mendiant aux cerises

recette d alsace traditionnelle mendiant aux cerises

ingrédients recette cuisine alsacienne mendiant aux cerises

10 petits pains au lait ou des restes de brioches
1/2 litre de lait
4 cuilleres a soupe de sucre
1 sachet de sucre vanille
3 oeufs
1 kg cerises noires
chapelure
30 g de beurre
eau de vie










recette mendiant aux cerises

Faire tremper les petits pains au lait dans le lait.
Ecraser a l aide de la main ou d une fourchette.
Ajouter le sucre, les oeufs, le sucre vanille, l eau de vie puis les cerises .
Beurrer un plat creux allant au four.
Verser la preparation du mendiant aux cerises dans le plat.
Saupoudrer le mendiant aux cerises avec la chapelure et disposer quelques bouts de beurre.
Faire cuire le mendiant aux cerises a four chaud (210 - thermostat 7) pendant 1h.
Verifier la cuisson en enfoncant une lame de couteau.

Deguster le mendiant aux cerises tiede ou froid










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