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recettes alsaciennes traditionnelles

recette la tortilla

recette la tortilla

ingredients recette la tortilla

pour 4 personnes

4 pommes de terre
8 oeufs
huile
sel
poivre










recette la tortilla

epluchez lavez essuyez les pommes de terre
coupez les pommes de terre en des de un centimetre

mettre de l huile dans une poele et chauffer
une fois l huile bien chaude y mettre les pommes de terre
les faire rissoler en les remuant souvant
enlever l excedant d huile assaissoner garder les pommes de terre au chand dans la poele

cassez les oeufs les battre en omelette salez poivrez verser les oeufs sur les pommes de terre
faire cuire comme une crepe

la tortilla doit etre bien doree en dessous et cremeux au dessus










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