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recette gateau basque



recette gateau basque

ingredients recette gateau basque

pour 6 personnes

500 g de farine
1 oeuf
3 jaunes oeufs
250 g de beurre
200 g de sucre en poudre
1 verre a liqueur de rhum
1 pot de confiture de cerises noires
1 pincee de sel










recette gateau basque

preparation de la pate du gateau basque
melanger la farine l oeuf entier 2 jaunes d oeufs le beurre ramolli et le sel
bien les travailler puis ajouter le sucre et le verre a liqueur de rhum obtenir une pate pour le gateau basque homogene
laisser reposer la pate pour le gateau basque au frais pendant une heure
prechauffer le four thermostat 6 200 degres

abaissez la moitie de la pate du gateau basque sur une epaisseur de un centimetre environ a l aide d un rouleau
la mettre dans un moule beurre en laissant deborder de un centimentre
former un bourrelet autour du moule
garnissez avec la confiture de cerises noires

abaissez l'autre moite de la pate du gateau basque
s en servir pour recouvrir le gateau souder les bords avec un peu d eaufaire des motifs dessus avec une fourchette
melanger un jaune d oeuf avec un peu d eau
badigeonnez le gateau basque avec pour le faire dorer

faire cuire 40 minutes

laissez refroidir le gateau basque avant de la demouler
servir le gateau basque bien frais












agneau pascal

asperges

baeckeoffe

batonnets aux noisettes

bavette de boeuf farcie

beignets aux pommes

beignet de carnaval

bibbeleskas

biersupp

billes dorées

billes noires

boeuf en salade

boudin noir

boulettes de viande

butterbredele

cailloux blancs

cervelas en salade

cervelas et oeufs au plat

cervelas obernois

choucroute alsacienne

choux rouges aux pommes

coupes de fraises

crepes alsaciennes

cuisses de dames

dents de loup

fondants au chocolat

galettes de pommes de terre

gateau au lard

gateau basque

gateau Elise

gesundheitskuchen

gratin de peches

grumbeeresupp

kougelhopf

kougelhopf salé

la tortilla

lewerknepfle

macarons à la noix de coco

macarons au chocolat

macarons aux amandes

macarons aux flocons d avoine

mannale

mendiant aux cerises

mendiant aux pommes

meringues

mousse au chocolat

mousse au citron

navets salés

nouilles fraiches

palette fumée

pate à tarte

pate brisée

paupiettes de boeuf

petites cornes au beurre

petites galettes à l'anis

petits fours à la crème

petits fours Albert

petits fours au vin

petits fours aux noix

pommes de terre des marcaires

pot au feu

potage à la farine grillée

potage de semoule grillée

purée de navets jaunes

quenelles de farine

quenelles de moelle

quenelles de pommes de terre

quenelles de semoule

rochers aux noix

rosbif alsacien

salade de betteraves rouges

salade de carottes

salade de cervelas

salade de cervelas et gruyère

salade de gruyère

salade de pissenlits

salade de pommes de terre

saucisses de strasbourg

schwowebredele

soufflages au chocolat

soufflages au citron

soufflages aux amandes

soupe aux haricots blancs

soupe aux pois cassés

spritzbredele

spritzbredele au chocolat

spritzbredele fruits confits

stolle

streusel

surlawerla

tarte à l'oignon

tarte à la rhubarbe

tarte au fromage blanc

tarte aux abricots

tarte aux cerises

tarte aux mirabelles

tarte aux myrtilles

tarte aux pêches

tarte aux poires

tarte aux pommes

tarte aux quetsches

tarte aux raisins

tarte flambée

torsades

tourte aux noisettes

vin chaud



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