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ingredients recette cuisine alsacienne galettes de pommes de terre

pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre
3 oeufs
sel
persil
1 oignon
100 g de farine










recette galettes de pommes de terre

Epluchez les pommes de terre, coupez de fines lamelles, passez les pommes de terre, au hachoir a viande.
Ajoutez les autres ingredients et melangez le tout.
Formez des galettes de pommes de terre avec une cuilleree a soupe bien remplie,
Glissez les galettes de pommes de terre dans une poele contenant de l huile chaude et tassez les galettes de pommes de terre avec la cuillere.
Dorez les galettes de pommes de terre des 2 faces.

Les galettes de pommes de terre se mangent croustillantes avec une salade verte










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