choux rouges aux pommes une recette alsacienne traditionnelle - recettes d alsace
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recettes alsaciennes traditionnelles

recette alsacienne choux rouges aux pommes

recette d alsace traditionnelle choux rouges aux pommes

ingredients recette cuisine alsacienne choux rouges aux pommes

Pour 4 personnes

1 chou rouge
2 cuillere a soupe d huile
2 cuillere a soupe de vinaigre
2 pommes
1 feuille de laurier
2 clous de girofle
1 oignon
1 gousse d ail
sel
1 pincee de sucre










recette choux rouges aux pommes

Coupez en fines lanieres les feuilles de chou rouge lavees et debarrassees de leur trognon.
Faites revenir dans l hiule, l oignon emince et la gousse d ail.
Ajouyez le chou rouge avec les clous de girofle, la feuille de laurier, le vinaigre, le sucre.
Epluchez les pommes et incorporez-les.
Couvrez et laissez cuire doucement le chou rouge aux pommes pendant environ 2 heures en y ajoutant de l eau


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