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recette cervelas et oeufs au plat recette alsacienne



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ingredients recette cervelas et oeufs au plat

Pour 4 personnes

4 cervelas
8 oeufs
60 g de beurre
sel
poivre


recette cervelas et oeufs au plat

Mettre le beurre a fondre dans une poele.
Retirer la peau des cervelas , fendre les cervelas en deux dans le sens de la longueur.
entailler les cervelas sur le dessus a peu pres tous les 2 millimetres.
faire rissoler les cervelas cote bombe d abord, cote plat ensuite.
Casser les oeufs dans une assiette, les glisser sur les cervelas , assaisonner et laisser cuire







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