beignet de carnaval une recette alsacienne traditionnelle - recettes d alsace
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recettes alsaciennes traditionnelles

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ingredients recette cuisine alsacienne beignet de carnaval

1 kg de farine
150 g de sucre
1 paquet de sucre vanille
4 oeufs
125 g de beurre
1 paquet de levure boulangere
une pincee de sel
un peu de lait
un peu d eau de vie
un peu d huile

100 g de sucre avec une cuillere a soupe de cannelle pour le saupoudrage










recette beignet de carnaval

Melangez les ingredients et travaillez jusqu a obtenir une pate a beignet souple, aeree, n attachant plus au recipient.
Laisser reposer la pate a beignet recouverte d une serviette dans un endroit chaud pendant 2 ou 3 heures suivant la temperature de la piece jusqu a ce que la pate a beignet soit bien gonflee.
Etalez la pate a beignet au rouleau sur une epaisseur de 1 cm.
Decoupez la pate a beignet a l aide d un verre pour obtenir un beignet de carnaval
Plongez le beignet de carnaval dans un bain d huile chaude, laissez les beignets de carnaval dorer de chaque cote.
Egouttez et saupoudrez les beignets de carnaval avec le melange sucre cannelle


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