agneau pascal une recette alsacienne traditionnelle - recettes d alsace
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recettes alsaciennes traditionnelles

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ingredients recette cuisine alsacienne agneau pascal

6 oeufs
2 verres de sucre
1 verre de farine
1 verre de fecule
1 verre d eau
eau de vie
sucre glace

un moule en forme d agneau pascal










recette agneau pascal

Travailler les oeufs, le sucre, l eau, l eau de vie avec un batteur electrique jusqu a ce que le melange palisse.Incorporer peu a peu la farine melangee a la fecule.
Verser dans un moule beurre en forme d agneau pascal et faire cuire a thermostat 5 pendant 1 heure environ.
Verifier la cuisson de l agneau pascal a l aide d une aiguille a tricoter, l aiguille doit ressortir seche.
Demoulez l agneau pascal doucement, c est fragile, lorsque l agneau pascal est froid, saupoudrez de sucre glace et piquez un petit drapeau pour la presentation


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