recette pommes de terre des marcaires recette alsacienne
recette alsacienne recette pommes de terre des marcaires
ingredients recette pommes de terre des marcaires
pour 6 personnes
2 kg de pommes de terre 300 g de lard fume 2 gros oignons 100 g de beurre sel poivre
recette pommes de terre des marcaires
Epluchez et lavez les pommes de terre , les couper en fines rondelles. Couper le lard en lardons, hacher les oignons. Dans une cocotte disposez les lardons, couvrez les d une couche de pommes de terre , puis d oignons. Salez et ajoutez du beurre coupe en petits morceaux. Recommencez l operation en alternant les differentes couches. Terminez par une couche de pommes de terre , salez et ajoutez le reste de beurre coupe en petits morceaux. Couvrez la cocotte et faire cuire les pommes de terre des marcaires pendant une heure dans un four bien chaud ( thermostat 8 ). Servez les pommes de terre des marcaires en accompagnement d une palette fumee avec une salade verte