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recette alsacienne mendiant aux pommes

recette d alsace traditionnelle mendiant aux pommes

ingrédients recette cuisine alsacienne mendiant aux pommes

10 petits pains au lait ou des restes de brioches
1/2 litre de lait
4 cuilleres a soupe de sucre
1 sachet de sucre vanille
3 oeufs
6 pommes
chapelure
30 g de beurre
eau de vie










recette mendiant aux pommes

Faire tremper les petits pains au lait dans le lait.
Ecraser a l aide de la main ou d une fourchette.
Ajouter le sucre, les oeufs, le sucre vanille, l eau de vie puis les pommes coupes en lamelles.
Beurrer un plat creux allant au four.
Verser la preparation du mendiant aux pommes dans le plat.
Saupoudrer le mendiant aux pommes avec la chapelure et disposer quelques bouts de beurre.
Faire cuire le mendiant aux pommes a four chaud (210 - thermostat 7) pendant 1h.
Verifier la cuisson en enfoncant une lame de couteau.

Deguster le mendiant aux pommes tiede ou froid










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