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recette alsacienne kougelhopf sale

recette d alsace traditionnelle kougelhopf sale


ingrédients recette cuisine alsacienne kougelhopf sale









500 g de farine
150 g de lardons
1 pincee de sel
150 g de beurre
2 oeufs
25 cl de lait
20 g de levure boulangere








recette kougelhopf sale

Melanger la farine, la moitie du lait tiede et la levure delayee dans un peu de lait jusqu a l obtention d une pate a kougelhopf sale molle.
Laisser lever la pate a kougelhopf sale dans un endroit tiede jusqu au doublement du volume.
Ajouter le reste du lait, le sel, les oeufs, le beurre ramolli.
Petrir pendant 20 mn environ jusqu a ce que la pate a kougelhopf sale ne colle plus.
Laisser reposer la pate a kougelhopf sale jusqu au doublement de volume.
Ajouter ensuite les lardons.
Beurrer un moule , y Verser la pate kougelhopf sale .
Laisser lever la pate a kougelhopf sale jusqu a ce qu elle atteigne le bord du moule.
Cuire a four moyen le kougelhopf sale pendant 45 mn


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