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recette alsacienne gateau de sante gesundheitskuchen

recette d alsace traditionnelle gateau de sante gesundheitskuchen

ingrédients recette cuisine alsacienne gateau de sante gesundheitskuchen

Pour 8 personnes
5 oeufs
200 g de beurre
300 g de sucre
450 g de farine
1 paquet de sucre vanille
1 paquet de levure chimique
3 cuilleres a soupe de lait
un peu d eau de vie










recette gateau de sante gesundheitskuchen

Travailler le beurre ( fondu ), les oeufs, le sucre, l eau de vie, le lait, la levure, le sucre vanille avec un batteur electrique jusqu a ce que le melange palisse.
Incorporer peu a peu la farine a la pate du gateau de sante
Verser dans un moule beurre et faire cuire le gateau de sante a thermostat 6-7 ( 180 -200 ) pendant 1 heure environ.
Ne pas ouvrir le four avant 20 minutes.
Verifier la cuisson a l aide d une aiguille a tricoter, quand le gateau de sante est cuit l aiguille doit ressortir seche de son centre.
Demouler le gateau de sante et laisser refroidir sur une grille.










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